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Die von uns geschlachteten Tiere stammen überwiegend aus der Region Breisgau-Hochschwarzwald und dem Markgräflerland. Wir bieten Ihnen nur weibliche junge Rinder (Färsen) an, da diese die beste Fleischqualität bieten. Auch die Schweine beziehen wir aus der Region vom Schlachthof Bahlingen, Offenburg und Freiburg. Unser Lammfleisch kommt vom Plattenhof aus St. Peter und unsere Gänse von Klaus Rebmann in Stegen-Rechtenbach.

Besonders wichtig sind uns die artgerechte Haltung und kurze Transportwege für die Tiere.

Der Wareneinkauf wird darüberhinaus zur Herkunftssicherung mittels ORGAinvent überwacht. Unser Mitarbieter Marco Wittmer wurde eigens dafür geschult.

Nur so können wir Ihnen beste Qualität unserer Fleisch und Wurstwaren garantieren.

 
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